17 apr. 2018

Om John Deere får bestämma!



På Värmdal & traktorservice  i Mellerud finns det här gänget som är experter på och älskar att sälja och laga John Deere-traktorer och maskiner. 
Tillsammans med Christer ,som förser dem med Bruket-bröd till fredagsfikat, har de fått bestämma veckans pizza. 

Det blir såklart med hjortkött i form av en god korv från Kobergs vilt på en crème fraichebotten med vitlök, marinerad palsternacka, gula tomater och grön persilja i John Deeres färger. 

Nu är det snart säsongsöppning på Bruket, det ser vi fram mot och ni också hoppas vi!

      Fredag 20 april kl 16-19
             

         The John Deere special:
Crème fraiche med vitlök, lagrad prästost, hjortkorv med bourgognevin från Kobergs vilt, marinerad palsternacka, mozzarella, gula tomater och färsk persilja.
                          110 kr

                         Fengan:
Tomatsås, lagrad prästost, färska tomater,
mozzarella och basilika.
                           85 kr

                  Bruket:
Tomatsås, lagrad prästost rostad paprika, basilikaolja,Värmlandsnässkinka från Grön ko, 
ruccola.
                           95 kr

                 Dalsland:
Tomatsås, lagrad prästost,
fetaost och rödbeta.
                            85 kr

    Villan:
Tomatsås, lagrad prästost, getost,
fetaost, ädelost, mozzarella, päron.
     95 kr
             
     

     Ring och boka!
    Tele:0532-784820
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra
(kan dock finnas spår av gluten).


5 apr. 2018

Vårasnö-pizza!


 En kan sammanfatta veckans specialpizza som en blandning av vårlängtan och vinter med vårasnö men vi vet ju att snart kommer den: Våren!  
    
      Fredag 6 april kl 16-19
             
     Alla pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost

             Vårasnö:
Smörfrästa trattkantareller och Karl-Johansvamp,
grön ärtpesto(gröna ärtor, vitlök, basilika, citron),karamelliserad lök.
                    100 kr

                   Fengan:
    Färska tomater, mozzarella och basilika.
                    85 kr

             Bruket:
         Rostad paprika, basilikaolja,
        Värmlandsnässkinka från Grön ko.
                    95 kr

            Dalsland:
              Fetaost och rödbeta.
                    85 kr

             Villan:
             Getost, fetaost,ädelost,
                mozzarella, päron.
                    95 kr
            
            Ring och boka!
           Tele:0532-784820
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra
(kan dock finnas spår av gluten).



4 apr. 2018

Födelsedagsbakelse


 Vi säger Grattis till Åmål som fyller 375 år! Vi hade glädjen att få skapa sådana här trevliga födelsedagsbakelser till invigningen 1 april! Det blev en mandelkaka,färskostkräm med citron och blåbär och mandelcrunch samt fluffig maräng på toppen...Blev riktig smaskig och trevlig tycker vi!

Nu slutar vi strax med Nakenkornbrödet och så är det dags för Sesam som säsongsbröd...Ett fluffigt ljust bröd som vi bakar på Ölands lantvete,rågsurdeg,honung,svart och vit sesam,jäst och havssalt...







21 mars 2018

Jaa pizza!


Pizzameny för 23 mars:

Alla pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost

Slätta:
        Skogschampinjoner, korv(får) från Kullans Lycka och ramslökspesto från Resville mathantverk.
  100 kr

 Fengan:
    Färska tomater, mozzarella och basilika
 85 kr

Bruket:
 Rostad paprika, basilikaolja, 
nötrulle från Grön ko
 och ruccola
 95 kr

Dalsland:
Fetaost och rödbeta.
85 kr

Villan:
 Getost, fetaost,ädelost, mozzarella, päron
95 kr
             
     

     Ring och boka!Tele:0532-784820
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra
(kan dock finnas spår av gluten).


20 mars 2018

Påskens tider

 Påsken närmar sig och våra öppettider ser då ut så här:

SKÄRTORSDAG   09-18
LÅNGFREDAG    STÄNGT
PÅSKAFTON     09-14
PÅSKDAGEN     STÄNGT
ANNANDAGPÅSK  STÄNGT

Vi har många beställningar så det kan vara klokt att ringa och förboka ert bröd!
Följande sorter finns att botanisera bland denna påsk:

PÅSKMOLN,PÅSKFRUKT,KAVRING,DILL OCH PRÄSTOST,SOLROSRÅG,BAGUETTE,LILLA CHOKLADBAGUETTE,BAGARBRÖD,BLÅVALLMO,FRÖBRÖD,KRANSAR av olika slag,LEVAIN,VALNÖT,BRÖDKAKA och så NAKENKORN som är vårt säsongsbröd just nu...

Levererar gör vi enligt följande logistik:
Onsdag 28/3 till ICA,COOP,Coop Nära Åmål,Coop Mustadfors,Godhem,Nature,Byxfickan,Hälsoshop,Hälsokraft,Jessicas
Torsdag 29/3 till Grön ko,Kvantum Säffle
Långfredag 30/3 till ICA,COOP,COOPNära Åmål
Annandagpåsk 2/4 till ICA, COOP,COOPNära Åmål



Vi bakar så klart en hel del sötsaker också!

GLAD PÅSK PÅ ER!

21 feb. 2018

Semlor i stora lass!


Årets stora semmelhöjdpunkt närmar sig med stormsteg!

På lördag och söndag bakar vi hundratals semlor i vår vedugn och fyller våra olika goda fyllningar. 

Här är årets semlor: Croissantsemla, Chokladsemla, Lemoncurdsemla, Äpplesemla, Svarta vinbärssemla, Lakritssemla och Klassikern. Allt med Dalspiras grädde och ekologisk mandelmassa och rostade mandlar. Vegan, laktosfria och glutenfria semlor finns också. 

Vi serverar också Crème Ninon, en god grön ärtsoppa toppad med ärtskott till lunch som vi serverar med färskostkräm med basilika och soltorkad tomat. 
Bageriet och Not Quites butik håller öppet så bered dig på en heldag!  

20 feb. 2018

Vårens brödkurser

 Vårens brödkursdatum kommer här!

Söndag 4 mars kl 09-13

Söndag 25 mars kl 09-13



Vi degar, snackar, gräddar och fikar tillsammans!
Med hem får du recept,surdegskultur och en kasse 
med ditt nygräddade bröd...
Kursen kostar 750 kr/person.
Boka din plats på tele:0532-784820 eller till 
info@bruketsgodaste.se



Hej från bagarna!