Pizza Jul Special

Här kommer fredagens meny med våra vanliga godingar men med något så där lite extra på!
Samt vår Jansson tolkning i pizzaform-går naturligtvis att beställa minus anjovis om så önskas....
God och vacker jul till er alla !Vi ses!

Provsmakning ICA

Imorgon torsdag kan ni komma till ICA Åmål och provsmaka vår vört.Therese är där från kl 10 och några timmar framåt! På fredag kommer vi till ICA Säffle för att bjuda på lite provsmakning.Ni hittar oss där så fort brödet är klart-dvs runt 11 tiden, vi ses!

Juletider

Julen närmar sig med stormsteg och det bakas för fullt i bageriet.Här är våra öppettider fram till nyår:
20 dec kl 9-19 pizzakväll!
21 dec kl 9-14
22 dec kl 9-14
23 dec kl 9-18 
24-30 dec STÄNGT
Nyårsafton kl 8-12

Beställ gärna ert julbröd i förväg så har vi bättre chans att planera och ni kan få det ni önskar!Vi bakar vört,skållat rågbröd och julfruktbrödet alla dessa dagar.Kanske kan en vacker och god vörtkrans vara finfin till julbordet? De flesta bröd i vårt ordinarie sortiment finns också förstås!

Butiken är fylld med goda och roliga mathantverksdelikatesser
-fina att ge någon du tycker om! Vi packar i en låda tillverkad av vår lokala snickarvän Elin Guldåker om så önskas.Välj efter tycke å smak-alla prisklasser!Välkomna hit och spana in!

Prisutdelningen

Igår var det dags för prisutdelningen som vi naturligtvis vill dela med er! På Entrepenörsdagen i Trollhättan fick vi och flera andra motta olika priser.Det var föreläsningar,mingel,mat och snack!

Lisa berättade lite om bageriet, vi fick vackra buketter, höra fina motiveringen om varför just vi blev valda  till Årets kooperativ, och en liten slant för kompetensutveckling.Kul!

Monica Hanson,styrelseledamot i Companion och även kommunalråd i Trollhättan delade ut priset tillsammans med Anna Stålberg på Companion.Tack igen för utmärkelsen säger vi!

Forsane kvarn

Här är vår fina mjölnare Börje på Forsane kvarn i Frändefors.Vi svängde förbi honom igår för att ladda upp med några extra säckar mjöl inför julmarknaden.....Tack för det Börje!

Vi tackar och bugar!

Vi är årets kooperativ i Fyrbodal! 

   Motiveringen lyder: 

Ett personalkooperativ som aktivt arbetar med hållbarhetens alla aspekter – ekonomiskt, ekologiskt och socialt. På några få år har de genom sin breda samverkan, sitt engagemang och mod, skapat arbetstillfällen, en hållbar ekonomi och ett ökat miljömedvetande på orten. Samtidigt inspirerar de andra att förverkliga sina drömmar.

       Tack Coompanion för utmärkelsen vi är mycket glada!

Not Quite Julmarknad

I helgen 7-8 december är det åter dags för Not Quite Julmarknad! Bageriets öppettider dessa dagar är kl 9-17.Välkomna,Vi ses!

Svartglänsande skönhet

Vår svartglänsande skönhet Vörten är tillbaka efter lång väntan! En fullständig smakexplosion och helt oemotståndlig-om vi själva får säga det.....Vi bakar den i tre steg, startar med en skållning av fullkornsrågmjöl som får vila över natten, sen kommer alla läckra kryddorna,sirapen,honungen,ölands lantvete,surdegen och sist i med havssaltet och russinen,jäsa,grädda och det sista lilla ompysslandet -en lätt strykning med penseln över brödet!
Vi bakar den fram till nyår....

Vi har också i ett par dagar bakat loss mängder av pepparkakor-kryddiga,knäckiga och goda!
Vi har extra söndagsöppet under adventshelgerna kl 9-14.Not Quite Cafe håller också extra öppet nu under några helger framöver,se nedan

 

Radioinslag att lyssna på!

I förra veckans avsnitt i programserien Europaväg 45 i radions P1 kan du höra om oss och våra kompisar på Bruket i Fengersfors och många andra spännande saker som händer inom kulturen  Åmål. 

Här kan du lyssna!

Jazz och pizza

Här kommer pizzamenyn för fredagen! Kvällens extra allt är Gröna kossan med ekologisk nötfärs från långsamtväxande gräsätare,creme fraiche,lagrad prästost,röd lök, vitlökswokad spenat,färska tomater och oregano.Gott!
Och det bästa av allt är att ni kan njuta av vår goda pizza och samtidigt lyssna på en schysst jazzkonsert i Not Quite Cafe &bistro om ni vill! Marcus hälsar att det är fritt fram att ta med er pizza över till cafet denna afton.....
Konserten med Johan Björklund Dynamic Flavours börjar kl 19.00 och Not Quite Cafe är öppet kl 18-23.Fri entre. Välkomna till mysigt häng i höstmörkret!

Vinter musli

Nu är butiken laddad med vår nyrostade vintermusli ! Vår godaste blandning innehållande havregryn,dinkelflingor,rågflingor,emmerflingor som vi hällt äppelmust& rapsolja samt ringlad honung över och rostat,därefter blandar vi i rostade pumpafrön,solrosfrön,valnötter och sist toppar vi med quinoapuffar,torkade äpplebitar,dadlar,tranbär och nystött kardemumma....Ahhh! Vad mer kan man behöva för en god start på dagen?

Årets kooperativ

Vi är stolta och glada över att ha blivit nominerade till Årets kooperativ Fyrbodal av Companion nu i dagarna! Kul kul!
Så nu får ni hålla tummarna för oss.....

Bageriet i tv, kolla här!

Om du har missat att se oss på televisionen så kan du se här!

Bröd & pizzaworkshop

Igår var ett härligt arbetskollegegäng i bageriet för att fira sin medarbetares födelsedag med en liten bröd och pizzaworkshop ! det var en väldans trevlig stund tillsammans där vi degade och gräddade fina bröd....

Alla gjorde sin egen pizza med de godaste råvarorna man kan tänka,och vi fick vara på hugget med gräddningen då stenugnen var uppe i väldigt hög temperatur idag.....

Ahhh! Äntligen fick vi smaka på allt gott vi gjort.Tack för en kul stund tillsammans hälsar vi i bageriet!

Helgens brödkurs

Ännu ett härligt gäng har varit här på brödkurs hos oss i helgen!Extra festligt var det att också att Börje -vår mjölnare från Forsane kvarn deltog! Det gav en extra dimension till oss alla och tiden flöt iväg alltför snabbt....Här testar vi honom lite om han känner igen sina mjölsorter!

Tack till er som var med och lycka till med degandet!

Wijks godaste pizza.

Pizzafredag!

8 november kl 16-19

Veckans specialpizza äro:

Wijks godaste:

tomatsås, ost, rostad fänkål, fetaost, 

citronrasp,bladspenat och havtorn.

90 kr

Denna vecka får Johan Wijk bestämma veckans specialpizza. 

Johan är nog den mest mångsysslande person vi någonsin träffat. Snickare, formgivare med egna företaget TRANS, lärare på Grebbestad folkhögskola, 

jobbat som bagare i bageriet en sommar och en av musikerna i Fengersforsbaserade bandet Jesus/Baby. 

Oj vad har vi glömt Johan?

Jo han har formgivit inredningen i vårt bageri!

Helgbrödet

Missa inte att komma förbi och handla ert helgbröd då vi idag har öppet som vanligt mellan 9-14! Vi bakar ett festbröd för dagen innehållande dinkelsikt,rågsurdeg,pumpa,färska solrosskott,timjan och lagrad ost utöver vårt vanliga sortiment.Vi ses och önskar fin helg till er!

Tidningen Vi

Nu kan du läsa om oss och vår bubblande plats på jorden i ett fint reportage i tidningen Vi!

Workshop med HDK Steneby

Bageriet var i fokus under gårdagen för möbeldesignstudenterna på HDK Steneby och Not Quite när vi workshopade kring hur design och konsthantverk skulle kunna hjälpa till och vara ett lyft för utvecklingen av företag.Vi berättade hur vi jobbar i bageriet och utifrån det utgick vi från materialen deg,trä och halm för att tillsammans se hur vi kan hitta nya innovativa ideer och skapa nya roliga samarbeten !

Senare under kvällen hade vi schysst häng i köket när vi gjorde goda pizzor tillsammans....Och vi hoppas definitivt på fortsatt samarbete, kul och tack säger vi!

Havets återkomst

På allmän begäran bakar vi nu åter Havet på fredag! Denna fantastiska pizza som inte lämnar någon oberörd....: Blåmusslor, räkor,krabba,vitlökscremefraiche,färska tomater,rödlök,citron,färsk dill och persilja.Från kl 16-19 i vanlig ordning,Vi ses !

Brödkursgänget

I söndags var det åter dags för brödkurs och det var det här härliga gänget som  kom och bakade!Det degades,snackades ,gräddades, smakades....Lycka till med hemmabaket önskar vi i bageriet!

Här kommer lite fler bilder från kursen, och för er som också känner er sugna på att vara med på brödkurs så finns det fortfarande några lediga platser på söndag 10 november och onsdag 20 november.Ring eller maila oss om ni har frågor!